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Le chêne des marais (Quercus palustris), également appelé chêne à épingles, est un arbre de la famille des Fagacées. Son nom scientifique en latin vient du biotope dans lequel l’arbre a été décrit puis nommé pour la première fois par le botaniste Otto von Munchhausen en 1770.   Arbre à feuillage caduc, le chêne des […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Fils de Louis Charlois et de Reine Blondelet, Claude, cinquième génération, nait à Chaulgnes le 12 mars 1748 sous le règne de Louis XV. La vie de la commune est à cette époque encore largement dominée par la viticulture puisque sur les 72 actes enregistrés en 1748, plus de 55% concernent des vignerons ; cette activité […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Le chêne kermès (Quercus coccifera), également appelé chêne des garrigues, est un arbre de la famille des Fagacées. Il tire son nom de l’insecte qui le parasite, la cochenille Kermès vermilio, qui fournissait autrefois, après séchage et broyage, une teinture rouge écarlate.   Arbre à feuillage persistant, le chêne kermès se présente généralement sous la […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Afin de valoriser la matière première chêne et en réponse aux pratiques œnologiques*, nous avons développé différentes gammes de produits de chêne pour l’œnologie. Ces produits, élaborés à partir de chênes de qualité merrain non retenus pour la tonnellerie pour cause de petits défauts (picots, fil coupé, etc), permettent d’apporter une réponse organoleptique qualitative précise […]

Fils de Jacques Charlois et d’Antoinette Gauthier, Louis, quatrième génération, nait à Chaulgnes le 12 février 1721 pendant la Régence (1715-1723), période au cours de laquelle Philippe d’Orléans exerce le pouvoir au nom de Louis XV, alors trop jeune pour gouverner.   Au niveau de l’histoire forestière locale, l’arrêt du 9 décembre 1687 prescrit la […]

« Il y avait une fois, au pied de la montagne du Beuvray, un petit fermier qui n’avait que de chétives terres. Et il gagnait si peu qu’il avait bien du mal à monter sa basse-cour. » À force de travail, le fermier put tout de même acheter une cane, une oie et un cochon. N’ayant plus […]