News

Fils de Jacques Charlois et d’Antoinette Gauthier, Louis, quatrième génération, nait à Chaulgnes le 12 février 1721 pendant la Régence (1715-1723), période au cours de laquelle Philippe d’Orléans exerce le pouvoir au nom de Louis XV, alors trop jeune pour gouverner.   Au niveau de l’histoire forestière locale, l’arrêt du 9 décembre 1687 prescrit la […]

« Il y avait une fois, au pied de la montagne du Beuvray, un petit fermier qui n’avait que de chétives terres. Et il gagnait si peu qu’il avait bien du mal à monter sa basse-cour. » À force de travail, le fermier put tout de même acheter une cane, une oie et un cochon. N’ayant plus […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Le chêne vert (Quercus ilex, « chêne houx »), également appelé chêne yeuse (terme issu de l’Occitan « euse », dérivé de « ilex »), est un arbre de la famille des Fagacées. Son nom scientifique en latin vient de la ressemblance de ses feuilles avec celles du houx.   Arbre à feuillage persistant, le chêne vert mesure de 5 à […]

Fils de Philibert Charlois et de Anne Rondeau, Jacques nait à Chaulgnes le 18 octobre 1689. Le dépouillement des archives de Chaulgnes de cette même année fait apparaître que 68% des actes de naissance, de mariage ou de décès concernent des habitants enregistrés comme vignerons. La viticulture domine à l’époque très largement la vie de […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Dans son émission 50’inside Le Mag’, Nikos Aliagas met en avant de très belles constructions en bois, perchées ou non dans les arbres. Yann Arthus Bertrand partage notamment avec plaisir les moments passés dans sa cabane réalisée par La Cabane Perchée®, ici en présence de ses petits-enfants.

L’année 2008 a marqué un tournant décisif dans l’histoire de l’humanité car, à partir de cette date, et pour la toute première fois, le nombre d’habitants des zones urbaines a dépassé celui des zones rurales. Cette hyper-concentration de la population – les villes n’occupent que 2% de la surface du globe – engendre de nombreux problèmes […]

Les arômes du chêne dans les vins – Torréfaction   La note aromatique de torréfaction fait partie des odeurs que le chêne peut conférer au vin au cours de l’élevage. Des études ont démontré que la molécule liée à cette odeur est le 2-furaneméthanethiol. Ce composé a été identifié pour la première fois en 1926 […]

Le chêne chevelu (Quercus cerris), parfois également appelé chêne de Bourgogne ou chêne de Turquie, est un arbre de la famille des Fagacées.   Arbre à feuillage caduc (la chute de ses feuilles est néanmoins tardive puisqu’elle se passe généralement à la fin de l’automne), le chêne chevelu mesure entre 25 et 30 mètres de […]