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« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Trained as a cabinetmaker, Thierry Martenon was born in the massif of the Chartreuse and has no longer left that region since then. As a child, he sculpted his toys, finding inspiration in the nature and with his grand-father, sawyer, and his uncle, wood artisan.   Forest still inspired Thierry Martenon and now provides him […]

Ébéniste de formation, Thierry Martenon est né dans le massif de la Chartreuse et ne l’a plus quitté depuis. Enfant, il sculptait déjà ses propres jouets, trouvant l’inspiration dans la nature qui l’environnait mais également auprès de son grand-père, scieur, et de son oncle, artisan du bois.   C’est toujours la forêt qui entoure son […]

Alors que nous vivons un moment surréaliste et que nous luttons tous contre la propagation du coronavirus, nous devons à tout prix prendre soin les uns des autres. Rappelons-nous également que la nature nous offre jour après jour de très beaux spectacles à contempler. Aujourd’hui, jour de la célébration de la Journée internationale des forêts, […]

Le chêne sessile (Quercus petraea, anciennement Quercus sessiliflora), également appelé chêne rouvre, est un arbre de la famille des Fagacées.   Les plus anciens fossiles attribués au genre Quercus* datent de l’Oligocène (-34 à -23 millions d’années) et suggère qu’il était déjà présent sur l’ensemble Amérique du Nord, Europe et Asie (équivalent à peu près […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Désireux de trouver une manière élégante de rendre à la forêt ce que nous lui empruntons, l’ONF, en partenariat avec la maison Martell, a lancé en octobre dernier un appel à projet pour protéger 5 arbres remarquables de la forêt domaniale de Tronçais. Martell, qui finance l’opération, met à la disposition des candidats les matières […]

Les arômes du chêne dans les vins – La série des arômes du bois dans les vins met en lumière les molécules odorantes que le chêne confère aux vins au cours de l’élevage.   On trouve trois types d’arômes dans les vins : primaires, secondaires et tertiaires. Les arômes primaires sont directement liés au cépage et […]

La série « Du genre Quercus » vous propose de découvrir les nombreuses espèces de chêne qui composent le genre Quercus.   Le nombre d’espèces de chêne recensé dans le monde oscille selon les auteurs entre 400 et 600. Eike Jablonski, ancien président de l’International Oak Society, estime quant à lui qu’il existe près de 500 espèces, […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]