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« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Le chêne vert (Quercus ilex, « chêne houx »), également appelé chêne yeuse (terme issu de l’Occitan « euse », dérivé de « ilex »), est un arbre de la famille des Fagacées. Son nom scientifique en latin vient de la ressemblance de ses feuilles avec celles du houx.   Arbre à feuillage persistant, le chêne vert mesure de 5 à […]

Fils de Philibert Charlois et de Anne Rondeau, Jacques nait à Chaulgnes le 18 octobre 1689. Le dépouillement des archives de Chaulgnes de cette même année fait apparaître que 68% des actes de naissance, de mariage ou de décès concernent des habitants enregistrés comme vignerons. La viticulture domine à l’époque très largement la vie de […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Dans son émission 50’inside Le Mag’, Nikos Aliagas met en avant de très belles constructions en bois, perchées ou non dans les arbres. Yann Arthus Bertrand partage notamment avec plaisir les moments passés dans sa cabane réalisée par La Cabane Perchée®, ici en présence de ses petits-enfants.

Au vu du nombre de gobelets consommé chaque année au sein de ses différentes maisons et conscient qu’il est urgent de réduire l’impact de la pollution plastique, le groupe Charlois a décidé de supprimer totalement les gobelets jetables sur ses différents sites. Jusqu’à présent, ces gobelets mis à disposition des salariés faisaient pourtant, conformément à […]

Les arômes du chêne dans les vins – Torréfaction   La note aromatique de torréfaction fait partie des odeurs que le chêne peut conférer au vin au cours de l’élevage. Des études ont démontré que la molécule liée à cette odeur est le 2-furaneméthanethiol. Ce composé a été identifié pour la première fois en 1926 […]

Un métier, une passion !   Communiquer, c’est un métier. Un métier qui peut devenir une passion quand le contenu épouse le contenant, ou l’inverse. Caroline Patte œuvre au sein du service communication du groupe Charlois. Rencontre.   Mardi 12 mai, Bordeaux, deuxième jour de la première phase du « déconfinement »… Dans les locaux du groupe Charlois, le […]

Le chêne chevelu (Quercus cerris), parfois également appelé chêne de Bourgogne ou chêne de Turquie, est un arbre de la famille des Fagacées.   Arbre à feuillage caduc (la chute de ses feuilles est néanmoins tardive puisqu’elle se passe généralement à la fin de l’automne), le chêne chevelu mesure entre 25 et 30 mètres de […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]