Actualités Au vignoble et au cellier - 1910

En 1910 au mois de décembre, les travaux au cellier sont marqués par des soutirages (ou débourrages), l’utilisation des marcs de raisins et des travaux d’entretien et de nettoyage des chais.   Voici ce que l’on peut lire dans l’Annuaire du commerce des vins de 1910 :   Débourrage – Pour certains vins, il est […]

En 1910 au mois de décembre, les travaux au vignoble sont marqués par le début de la taille et les travaux d’entretien ou de préparation à la plantation des parcelles.   Voici ce que l’on peut lire dans l’Annuaire du commerce des vins de 1910 :   Taille d’hiver – On ne commence cette opération […]

En 1910 au mois de novembre, les travaux au cellier sont marqués par les vinifications tardives pour les vins moelleux ou vins de paille et la surveillance des vins en fût.   Voici ce que l’on peut lire dans l’Annuaire du commerce des vins de 1910   Préparation des vins de liqueur – Ces vins […]

En 1910 au mois de novembre, les travaux au vignoble sont marqués par les provignages, l’entretien des sols et des échalas.   Voici ce que l’on peut lire dans l’Annuaire du commerce des vins de 1910 :   Culture – En novembre on commence les provignages et, si les sarments sont suffisamment aoûtés, les submersions […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

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« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]