Vinitech 2024

Le salon de la filière vin et spiritueux

Trois jours de salon, trois jours autour du monde du vin et des spiritueux à destination de celles et ceux qui le font. De la fabrique des bar riques à l’emballage, en passant par l’entretien des sols viticoles, la mise en bouteille et l’étiquetage, tout est là, y compris les dernières innovations pour protéger la vigne et les raisins de la grêle, du gel…

Vinitech, c’est tous les deux ans. On s’y prépare à l’avance, un peu comme les JO. Trois jours incontournables pendant lesquels les professionnels de la filière viti-vinicole prennent rendez-vous. Pour Charlois, les tonnelleries du groupe sont réunies en un même lieu divisé en plusieurs zones : Saury, Leroi, Doreau, Berthomieu/Ermitage, Nadalié, Marsannay, Manufacture tonnelière La Grange, Bernard, Marchive, Vernoux, Mercier, Magreñan, Vlad…
Les barriques sont exposées au regard des visiteurs. Les commerciaux de chacune des tonnelleries ont été dépêchés sur place. Durant trois jours, les clients sont invités à venir sur le stand pour déguster des vins élevés dans des fûts de chêne « Charlois » des tonnelleries du groupe et à découvrir les produits de chêne œnologiques.

Qu’en un jour, en un lieu…
Depuis l’accès au parc des expositions, par l’entrée principale où sont installés les engins agricoles, jusqu’aux stands du secteur de la tonnellerie, il faut marcher plus d’un kilomètre. C’est tout l’univers du vin qui défile au rythme des pas. Vinitech, c’est l’occasion pour les commerciaux des différentes tonnelleries de se retrouver et d’échanger. C’est l’occasion de partager des expériences : « C’est rare que nous soyons ainsi réunis et c’est plutôt agréable et constructif ». Moments informels et conviviaux alternent avec des rendez-vous clientèle : « Pour certains, ils étaient prévus. Ce sont des clients que nous avons invité à venir nous rendre visite. Pour d’autres, ils viennent nous rencontrer, découvrir nos marques ». Pour Edouard Varon, commercial chez Berthomieu/Ermitage, « c’est un peu comme en photo, une dégustation vaut mille mots ». Les produits de chêne pour l’œnologie (copeaux, staves, blocks, zig-zag) sont également mis en avant par les commerciaux de Saury (Saveurs), Berthomieu/Ermitage (Oenosylva), Nadalié (Oak Add Ins), Doreau (Sens Oak) et Bernard (Bernard, chêne pour l’œnologie).

En toute convivialité
C’est bien connu, « Les bonnes affaires se font autour d’un verre ! ». Ce célèbre adage illustre l’idée que les transactions fructueuses se font souvent dans un contexte informel où la convivialité favorise les échanges. C’est précisément le cas lors de Vinitech où commerciaux et agents rencontrent leurs clients autour d’un verre… de vin élevé dans des fûts de chêne fabriqués dans nos tonnelleries. les discussions – autour d’une dégustation – vont bon train. Morceaux choisis…

Nathalie Mairesse, responsable de Saveurs, la gamme de chêne pour l’œnologie développée par Saury – Saint-Pantaléon-de-Larche
Nathalie Mairesse a profité de ce salon pour coacher commerciaux et agents sur les produits, pour leur apporter un bagage technique au travers de dégustations de vins, mais aussi de spiritueux, ayant bénéficié des apports à la fois structurant et aromatiques de granulats, de chips, de blocks et de staves. « Les produits Saveurs sont une alternative aux contenants en chêne. Ils ne les remplacent pas, mais en fonction des produits, on est capable de fournir des apports aussi bien pour les profils aromatiques, l’oxygénation, la structure des vins. Étant « nouvelle » dans le groupe, ce salon a été pour moi l’occasion de rencontrer et d’échanger avec nombre de collaborateurs, ainsi qu’avec des clients ». Nathalie avait réalisé des essais sur des vins et des spiritueux en perspective du salon, afin de proposer des dégustations.

Pierre Guillot, commercial de la Tonnellerie Berthomieu/Ermitage – La Charité-sur-Loire
Les salons comme Vinitech, c’est indispensable d’être présent. Son visage affiche un large sourire après deux jours de salon. « Je suis plutôt content. Le contrat n’est pas signé, mais je viens de faire une belle vente avec un jeune vigneron bordelais avec la fourniture de 50 fûts Ermitage par an, pendant 20 ans, soit 1 000 unités. Il avait entendu parler de notre marque, il est venu à Vinitech pour nous rencontrer, discuter de nos produits, les connaître à travers les vins que nous proposions en dégustation. L’occasion de mettre en avant nos savoir-faire, depuis la forêt jusqu’à la tonnellerie en passant par la merranderie, d’évoquer l’importance du bois et de son origine, l’impact de la chauffe aromatique dans l’élevage des vins, preuve à l’appui. »

Thierry Marrot, Directeur commercial de la Tonnellerie Leroi – Cognac
Paisible et sans stress, c’est Thierry Marrot. Bien que jouissant d’une certaine expérience dans le milieu de la tonnellerie pour les vins, les spiritueux et les alcools (les rhums en particulier), Thierry a profité du salon Vinitech pour signer un contrat engagé il y a plusieurs mois. « Avec nos clients chinois, par l’intermédiaire de notre agent, nous nous sommes vus deux ou trois fois avant le salon. Nos clients chinois sont réputés durs en affaire. Ici sur le salon, nous avons pu leur présenter les trois marques en un seul rendez-vous avec un plus, cerise sur le gâteau, le directeur des marques, Nicolas Mähler-Besse. C’est toute la force, commerciale, logistique, d’un groupe qui est en présence. Il y a un côté rassurant pour nos clients qui facilite les transactions. C’est ce qui s’est passé cette semaine avec un millier de barriques, de trois marques différentes, vendues ».

Joris Faure et Loïc Vigeant, commerciaux de la Tonnellerie Doreau – Gensac-la-Pallue
Joris et Loïc, sont les deux commerciaux de la Tonnellerie Doreau, spécialisés dans les barriques pour les spiritueux. Ils ont profité du salon pour mettre en avant un de leur client, La Maison Boinaud représentées par Thomas Livorin, responsable hospitalité. Réputée pour ses cognacs, la maison installée au cœur de la Grande-Champagne a créé sa marque de whisky en 2022 « Heriose ». Trois gammes élevées en fûts de chênes, ayant été utilisés pour un premier élevage de Bourbon, pour les gammes Le Classique et Le Petit Tourbé, et pour le Single Malt, un élevage prolongé en fûts de Pineau des Charentes après un premier passage en fûts de Bourbon. « Il y a un réel intérêt pour nous, à faire connaître des produits (alcools et spiritueux) passés par un élevage et un vieillissement en fûts de chêne. Non seulement, cela concourt à prolonger le cycle de vie de nos fûts, et c’est aussi l’occasion de mettre en avant des clients fidèles qui nous font confiance depuis des années et qui innovent en créant de nouveaux produits ».

Photographies © : Christophe Deschanel & Laure Posada