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Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.

Pour ce quatrième épisode des dégustations de Lise, le Malbec est à l’honneur. Originaire du sud-ouest de la France et emblématique de Cahors, ce cépage a aussi trouvé en Argentine une terre d’expression reconnue. Il donne naissance à des vins aux robes profondes, à la fois généreux, structurés et élégants.

Pensé comme un voyage, ce livre invite à découvrir comment le chêne sublime vins, champagnes, cognacs, rhums, whiskies et bourbons, à travers des rencontres, des échanges et les portraits de celles et ceux qui ont choisi le chêne pour révéler toute la singularité de leurs nectars.

Éric Nazon s’apprête à tourner une page importante de sa vie. À 65 ans, il prend sa retraite, après un parcours professionnel dans des environnements industriels très variés et toujours guidé par la curiosité, l’engagement, le goût de l’innovation et la volonté d'accompagner les équipes et les métiers.

Pour ce nouvel épisode des dégustations de Lise, une fois n’est pas coutume, nous allons voyager grâce aux vins. Au menu, trois sauvignons issus de terroirs différents, de pays différents, trois sauvignons qui ont en commun le chêne.

Quand Sylvain Pataille vous rend visite, c’est en équipe. En cette belle journée de printemps, ils ont quitté leur village bourguignon de Marsannay aux environs de 6h du matin pour être à 9h à la Tonnellerie Berthomieu/Ermitage, lieu de rendez-vous à la Charité-sur-Loire.

Au lendemain de cette rencontre, le vendredi 3 avril, Amandine a fêté ses dix années au sein du Laboratoire Exact. Une aventure commencée à Mâcon, ville dans laquelle le labo était implanté avant de rejoindre Murlin en 2016. Dix ans d’analyses, de tests, de protocoles. Dix années, et toujours la même motivation, la même envie, la même passion… comm [...]

Au menu de cette nouvelle séance de dégustation, trois vins et un cépage : le Pinot Noir. Très répandu en Bourgogne, le Pinot Noir est l’un des cépages les plus cultivés au monde avec quelque 112 000 hectares. Un cépage dont l’expression varie, entre autres, en fonction des caractéristiques climatiques. C’est l’axe proposé par Lise pour cette nouve [...]

Le cintrage c’est la clef de voûte de la confection d’un fût de chêne qui intervient juste après la mise en rose. C’est au cours de cette étape de fabrication que le fût prend sa forme définitive grâce à une force mécanique combinée à l’action conjointe de la chaleur et de l’eau. Les cercles posés […]

Déguster un vin, c’est bien plus que boire. C’est un rituel. Un moment suspendu où l’on prend le temps de regarder, sentir, goûter… et bien sûr partager !