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Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.

La huitième édition du festival Tandem se tiendra à Nevers du 14 au 16 février 2025 !   Tandem est un festival littéraire où se mêlent la littérature et les arts à travers des spectacles, des lectures musicales, des rencontres, des entretiens et des ateliers. Une programmation 2025, riche et éclectique, placée sous le signe […]

La communion des savoir-faire pour des vins d’excellence.   Nous sommes heureux de vous annoncer la création de la marque TONNELLERIE DES CLOS, 100% Bourgogne, du chêne à la fabrication.   Le seul nom de Clos évoque le voyage. Un voyage entre les vignes, en terres bourguignonnes. Un voyage dans l’histoire, à l‘époque où les […]

Le délignage est une phase essentielle de la transformation du chêne en merrain. Après le sciage des quartiers en plateaux, toujours dans le sens du fil du bois, le délignage va permettre de former le merrain en supprimant les parties impropres pour la fabrication des barriques. D’un côté, le déligneur va retirer l’écorce et l’aubier, […]

Ils quittent un à un la maison, leur maison, notre maison : la Maison Charlois, pour s’en aller vivre une retraite paisible et méritée. Cyril Bardot fait partie des historiques de la boîte. Après 34 ans de bons et loyaux services, Cyril a pris sa retraite le 31 décembre 2024. Il est revenu à Murlin pour se faire tirer le portrait.

Une nouvelle génération roumaine à la manœuvre Les implantations viticoles s’appuient dès les années 2010 sur de nouveaux propriétaires mais aussi des ingénieurs, managers, vinificateurs roumains. Une génération formée en Italie, France, Nouvelle-Zélande, Chili, parfaitement anglophone, pleine d’allant, reprend en main sa destinée viticole. Au cœur [...]

À la rencontre de cultures du vin roumaines   Une culture du métissage Des générations de cépages racontent la multitude d’influences fondatrices. Le vin antique des Daces fixe la renommée de la région. Au Moyen âge, les influences germaniques amènent welschriesling et pinot gris, traminers. Elles assurent la prédominance des vins blancs. Le muscat [...]

Entre Méditerranée et Mer Noire, les Balkans émergent sur la scène viticole européenne. Un vent de fraîcheur et de maîtrise technique souffle sur des traditions millénaires. Jeune pays aux frontières longtemps mouvantes, la Roumanie notamment renoue avec un passé prestigieux. Des terroirs aux influences culturelles multiples, attestés dès l’Antiqui [...]

Nouvelle étape de première transformation en merranderie : le sciage. C’est lors de cette étape que le quartier se mue en plateau. Chez Maison Charlois, comme dans les autres merranderies du groupe, chaque fendeur alimente deux scieurs qui ont la responsabilité de transformer les quartiers préparés par les fendeurs.   L’écorce, l’aubier et le cœur [...]