Doreau Tonneliers obtient le renouvellement du Label EPV

« Vingt fois sur le métier remettez votre ouvrage » (Boileau). En d’autres termes, il faut travailler sans cesse et avec rigueur pour viser la perfection. Une doctrine que les équipes de Doreau ont fait leur, briguant et obtenant le renouvellement du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), décerné par le corps préfectoral, après l’avoir obtenu une première fois en 2019.

Le label EPV est plus qu’un titre honorifique. Il vient récompenser et mettre en avant l’excellence artisanale et industrielle à la française selon plusieurs critères parmi lesquels : la détention d’un savoir-faire, un patrimoine remarquable, une production 100% française, bénéficier d’une certaine reconnaissance et collaborer avec de grandes maisons. Toutes les cases sont une nouvelle fois cochées pour la tonnellerie Doreau. Une satisfaction partagée par l’ensemble des collaborateurs sur site, et plus largement chez Charlois. « Cela peut paraître anecdotique, mais ça ne l’est pas », insiste Lionel Leroux, directeur QHSE Charlois. « Ce label récompense un travail quotidien, une rigueur dans chaque étape de la transformation, depuis les approvisionnements en chêne, jusqu’à la livraison de nos produits, en passant par la production. Tout le monde est impliqué. C’est une réelle satisfaction pour nous, un gage de confiance et de qualité envers nos clients et partenaires ».

Pérennisation et valorisation de nos savoir-faire

La reconduction du label EPV n’est pas automatique. « Tous les cinq ans, il faut formuler une demande. Nous sommes ensuite de nouveau audités par un personnel agréé de la société SGS, mandatée par l’État, en charge de l’instruction. Tous les critères nécessaires pour la reconduction du label sont passés au crible, peut-être davantage encore que lors de la demande initiale » précise Lionel. « Ce sont bien sûr les savoir-faire d’excellence des métiers de la tonnellerie, et leur pérennisation, qui sont récompensés, mais pas seulement. Notre production, française à 100%, notre implantation dans le paysage local et nos partenariats avec de grandes maisons historiques (Henessy, Frapin, Courvoisier, Oréco, Martell…) viennent compléter l’inventaire des critères indispensables pour être labellisé ». Pour Joris Faure, responsable commercial spiritueux chez Doreau, « c’est une très bonne nouvelle pour nous et pour nos clients aussi. L’idée d’être labellisé EPV est venue en 2018 à la suite d’une visite au domaine Gosset en Champagne qui détient ce label depuis 2013. J’étais avec Thierry Doreau. Nous avons trouvé ce label idéal pour valoriser nos savoir-faire d’excellence ». Un an après, en 2019, la tonnellerie décroche le Graal. « Cinq ans plus tard, nous sommes reconduits EPV. C’est un signe fort qui montre que sur les cinq années écoulées nous avons su maintenir notre niveau d’excellence. C’est un peu comme une étoile au Michelin, c’est dur de l’avoir, mais peut-être encore plus dur de la conserver ».

Photographies © Fabian Monchatre