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Tronçais : « Quand le tonneau protège son chêne »
Désireux de trouver une manière élégante de rendre à la forêt ce que nous lui empruntons, l’ONF, en partenariat avec la maison Martell, a lancé en octobre dernier un appel à projet pour protéger 5 arbres remarquables de la forêt domaniale de Tronçais. Martell, qui finance l’opération, met à la disposition des candidats les matières […]
05 mars 2020
2 min.

À la une

CHARLOIS renforce OAKING pour offrir aux distillateurs une plateforme mondiale de gestion des fûts
Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.
16 juin 2026
3 min.
Les arômes du chêne dans les vins
Les arômes du chêne dans les vins – La série des arômes du bois dans les vins met en lumière les molécules odorantes que le chêne confère aux vins au cours de l’élevage.   On trouve trois types d’arômes dans les vins : primaires, secondaires et tertiaires. Les arômes primaires sont directement liés au cépage et […]
04 mars 2020
2 min.
Guillaume Tozer, ingénieur culturel du groupe Charlois, raconté par Stéphane Ebel
En passant par Murlin.   Le hasard fait parfois bien les choses… La chance, il faut savoir la provoquer, ou, qui ne tente rien n’a rien… Trois adages qui peuvent résumer l’arrivée de Guillaume Tozer – 38 ans – dans le groupe Charlois il y a 3 ans alors qu’il traverse une période de chômage […]
03 mars 2020
4 min.
Revue de presse
MODES & TRAVAUX
01 mars 2020
1 min.
Les espèces du genre Quercus
La série « Du genre Quercus » vous propose de découvrir les nombreuses espèces de chêne qui composent le genre Quercus.   Le nombre d’espèces de chêne recensé dans le monde oscille selon les auteurs entre 400 et 600. Eike Jablonski, ancien président de l’International Oak Society, estime quant à lui qu’il existe près de 500 espèces, […]
27 février 2020
2 min.
Février au cellier
« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]
25 février 2020
3 min.
Les vignobles nivernais – Tannay
« Histoire des vignobles » est une série d’articles qui présente l’histoire des vignobles de France et du monde.   Le vignoble de Tannay existe depuis plusieurs siècles et a acquis ses lettres de noblesse au Moyen-Âge. À cette époque, les vins de Tannay étaient acheminés jusqu’à Paris par l’Yonne. Le vignoble a atteint son […]
20 février 2020
2 min.
Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »
La remise nationale des récompenses aux lauréats de la promotion 2019 du concours Un des Meilleurs Apprentis de France a eu lieu hier à Paris dans le Grand Amphithéâtre de la Sorbonne en présence du Ministre de l’Économie et des Finances, Bruno Le Maire, qui a rappelé que la formation professionnelle était une voie d’excellence, […]
13 février 2020
2 min.
Revue de presse
BIBA
12 février 2020
1 min.
Revue de presse
GRAZIA
12 février 2020
1 min.