Toute l'actualité

Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.

De nouvelles recherches généalogiques portent la tradition familiale à plus de 350 ans !   Le confinement lié à la crise sanitaire du Covid-19 a un impact considérable sur l’économie et sur les habitudes de travail de chacun. Les emplois du temps sont bouleversés mais ce nouveau mode de travail permet également de se replonger dans […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

En ces temps de confinements nos rythmes et habitudes sont modifiés. Et si nous en profitions pour approfondir nos connaissances de l’univers du vin ? Voici pour vous une liste (non exhaustive !) de liens vers des sites proposant différents types de contenus sur l’univers du vin.   La médiathèque du site de la cité du […]

Il était une fois un lieu en dehors de l’espace et du temps des hommes, un lieu en marge de la cité et à l’abri des regards, un lieu peuplé d’animaux sauvages, un lieu propice aux décors et aux actions des contes et légendes populaires : la forêt.   La forêt, lieu de mystère, d’aventure et […]

La série des arômes du bois dans les vins met en lumière les molécules odorantes que le chêne confère aux vins au cours de l’élevage.   La note aromatique « vanille » des vins est intimement liée à l’utilisation de la barrique neuve en chêne. Elle fait partie des notes épicées. La vanilline est la molécule aromatique […]

Entre vins et chênes   Son accent méditerranéen n’échappe à personne, il est chantant et accueillant, comme elle. Anthéa Bruno, 31 ans, est originaire de Berre l’Étang, à côté de Marseille. Un territoire agricole. Anthéa est arrivée dans la région il y a quatre ans par amour et y est restée par passion de son […]