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Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.

Carole Georges et Jean-François Dumont ont relevé en 2010 un pari un peu fou : redonner ses lettres de noblesse à l’art séculaire de la faïence de Nevers en lui insufflant une bonne dose de modernité, tout en conservant ses savoir-faire traditionnels.   Développé à Nevers à la fin du 16e siècle par les frères […]

Ils sont venus en voisins, depuis Sancerre, Verdigny précisément, où ils cultivent leurs vignes depuis plusieurs générations. Firmin Dezat, à la tête du domaine du même nom, accompagné de ses parents et de toute son équipe ont passé une journée en terre de merrandier. Une journée bien remplie.   Tout commence par la forêt Pour […]

Les chênes peuvent être vendus soit sur pied, soit bord de route ou sous forme de découpe.   Les bois sur pied : les arbres mis en vente sont préalablement marqués ou désignés par le vendeur (ONF, expert forestier…), directement en forêt afin de former un lot. Une fois l’acte de vente conclu, l’acheteur en devient […]

Après la Tonnellerie Doreau à Gensac, La Manufacture tonnelière La Grange, située à Murlin, est la seconde maison du groupe auréolée du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Elle rejoint ainsi les quelque 1 400 entreprises labellisées.   La Manufacture tonnelière La Grange est implantée dans la Nièvre depuis 2016, à Murlin, au cœur de […]

L’expérience de la jeunesse   À l’occasion de la journée mondiale des community managers, lundi 22 janvier 2024, zoom sur Laure Posada, community manager de Charlois. À 27 ans, cette Francilienne d’origine vit à Bordeaux depuis 3 ans et a rejoint le groupe Charlois il y a maintenant un peu plus d’un an. Son crédo […]

Le chêne de tonnellerie est un matériau rare offert par la forêt. On distingue différentes essences de chênes utilisées pour l’élevage des vins et spiritueux. Le chêne français, le chêne européen et le chêne américain.   Les chênes français Les chênes français, sessile (Quercus petraea) et pédonculé (Quercus robur), sont généralement réservés pour [...]

La valorisation optimale de la matière première chêne est au cœur des engagements de Charlois qui valorise 100% de sa matière première bois dont près de 90% en interne.   Cette politique de valorisation des connexes de production (coquerons, chutes courtes, rognures, sciures, balayures) ne date pas d’hier comme en témoignent les photographies de Je [...]

« Imaginez qu’il se passe jusqu’à 300 ans entre la pousse d’un jeune chêne, le séchage, l’affinage et le moment où l’on dégustera un millésime élevé dans l’un de ses fûts ! ».   Il faut 1 500 semis en régénération naturelle pour récolter un seul chêne de 80 cm de diamètre. Pour arriver à ce résultat, c’est […]