Les dégustations de Lise – Épisode 1 : L’Alsace, en trois émotions

Une région, trois vins, trois façons de ressentir le vin.

Déguster un vin, c’est bien plus que boire.
C’est un rituel. Un moment suspendu où l’on prend le temps de regarder, sentir, goûter… et bien sûr partager !

Pour cette dégustation, Lise Michel, notre œnologue et ingénieure recherche, nous partage sa passion et nous emmène en Alsace, une région à part, reconnaissable entre toutes.

Un vignoble discret par sa taille, mais immense par sa personnalité : 15 500 hectares, 51 grands crus, et des cépages qui s’affichent fièrement sur l’étiquette. Ici, le vin ne se cache pas, il s’exprime.

Autre singularité : l’élevage en grands contenants, où le chêne s’efface pour laisser toute la place au fruit et au terroir.

Trois cépages, trois univers

Lise nous propose trois vins blancs pour explorer toute la richesse aromatique alsacienne :

Un Riesling, tendu, vif et minéral.
Un Pinot Gris, ample et gourmand.
Un Gewurztraminer, exubérant et envoûtant.

Trois personnalités, trois façons de ressentir le vin.

Déguster, c’est ressentir

Premier verre.
La robe est claire, légèrement dorée.
Au nez, des notes de citron, de pamplemousse, et cette sensation de pierres fraîches crayeyses après la pluie.
En bouche, c’est vif, précis et net.
👉 Un Riesling 2019, droit et éclatant.

Deuxième verre.
La couleur se fait plus profonde plus dorée.
Les arômes deviennent enveloppants : fruits mûrs, fruits secs, avec une légère touche fumée.
La bouche est ronde, généreuse, presque caressante.
👉 Un Pinot Gris 2023, gourmand et équilibré alliant richesse et finesse.

Troisième verre.
La lumière danse dans le verre avec des reflets brillants et dorés.
Un nez très expressif : rose, litchi, fruits exotiques.
En bouche, c’est riche, ample avec une aromatique exotique et florale presque sensuel.
👉 Un Gewurztraminer 2023, expressif, gourmand et très séduisant.

Le rôle discret du chêne

Ces trois vins ont un point commun : leur élevage en foudre de chêne.

Le chêne n’est pas un marqueur systématique de style, mais un outil d’équilibre et de précision. Bien dosé, il ne transforme pas le vin, il en révèle les qualités en apportant matière, harmonie et longueur.

Et maintenant ?

Après cette dégustation, une question reste en tête :

👉 Lequel ouvririez-vous ce soir ?…

À déguster…

Le Riesling, pour ouvrir l’appétit, autour de quelques huîtres ou d’un poisson grillé.
Le Pinot Gris, pour accompagner un plat généreux, une volaille ou un risotto.
Le Gewurztraminer, parfait avec une cuisine asiatique, un fromage… ou simplement pour le plaisir d’une gourmandise.

« Le vin se savoure avec plaisir… et toujours avec modération. »