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Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.

Une nouvelle génération roumaine à la manœuvre Les implantations viticoles s’appuient dès les années 2010 sur de nouveaux propriétaires mais aussi des ingénieurs, managers, vinificateurs roumains. Une génération formée en Italie, France, Nouvelle-Zélande, Chili, parfaitement anglophone, pleine d’allant, reprend en main sa destinée viticole. Au cœur [...]

À la rencontre de cultures du vin roumaines   Une culture du métissage Des générations de cépages racontent la multitude d’influences fondatrices. Le vin antique des Daces fixe la renommée de la région. Au Moyen âge, les influences germaniques amènent welschriesling et pinot gris, traminers. Elles assurent la prédominance des vins blancs. Le muscat [...]

Entre Méditerranée et Mer Noire, les Balkans émergent sur la scène viticole européenne. Un vent de fraîcheur et de maîtrise technique souffle sur des traditions millénaires. Jeune pays aux frontières longtemps mouvantes, la Roumanie notamment renoue avec un passé prestigieux. Des terroirs aux influences culturelles multiples, attestés dès l’Antiqui [...]

Nouvelle étape de première transformation en merranderie : le sciage. C’est lors de cette étape que le quartier se mue en plateau. Chez Maison Charlois, comme dans les autres merranderies du groupe, chaque fendeur alimente deux scieurs qui ont la responsabilité de transformer les quartiers préparés par les fendeurs.   L’écorce, l’aubier et le cœur [...]

L’hiver qui approche est la saison pendant laquelle les travaux de la vigne sont en suspens, en attendant la taille en début d’année. L’occasion pour les vignerons de consacrer une partie de leur emploi du temps à d’autres horizons, parmi lesquels celui de Murlin.   De Chinon à Murlin, il y a 259 kilomètres, soit […]

Le 31 décembre 2024, Nadine Gestreau, responsable de l’administration des ventes au sein de Doreau Tonneliers, va tirer sa révérence et s’en aller couler une retraite paisible dans sa Charente natale. 18 années se seront écoulées depuis son arrivée au sein de la Tonnellerie Vernou (intégrée à Doreau Tonneliers depuis 2010) en 1998.

Le salon de la filière vin et spiritueux Trois jours de salon, trois jours autour du monde du vin et des spiritueux à destination de celles et ceux qui le font. De la fabrique des bar riques à l’emballage, en passant par l’entretien des sols viticoles, la mise en bouteille et l’étiquetage, tout est là, […]

La fente, c’est la phase cruciale et déterminante dans le process de fabrication du merrain. Même si chaque étape, depuis l’achat du chêne, est importante, la fente demeure en effet primordiale, en plus d’être spectaculaire.    Les douelles qui forment le corps des barriques sont issues de chêne de qualité merrain provenant des plus belles […]