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Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.

La démarche artistique de Daniel Van de Velde est fondamentalement durable et environnementale puisque l’artiste se sert exclusivement d’arbres tombés suite à des intempéries qu’il sculpte directement sur le lieu de leur chute. L’homme met également un point d’honneur à ne créer aucun déchet. Pour ce faire, soit il laisse sur place la matière qu’il [...]

En 1910 au mois de décembre, les travaux au vignoble sont marqués par le début de la taille et les travaux d’entretien ou de préparation à la plantation des parcelles.   Voici ce que l’on peut lire dans l’Annuaire du commerce des vins de 1910 :   Taille d’hiver – On ne commence cette opération […]

Version orale nivernaise du conte du Petit Chaperon rouge, La petite fille et le loup comporte des détails, parfois surprenants, que l’on retrouve dans de nombreuses versions orales du conte mais que Charles Perrault a volontairement choisi d’éliminer pour simplifier l’histoire dans son recueil des Contes de ma mère l’Oye. La version du conte que [ [...]

En 1910 au mois de novembre, les travaux au cellier sont marqués par les vinifications tardives pour les vins moelleux ou vins de paille et la surveillance des vins en fût.   Voici ce que l’on peut lire dans l’Annuaire du commerce des vins de 1910   Préparation des vins de liqueur – Ces vins […]

Le chêne hispanique (Quercus hispanica), également appelé faux chêne liège d’Espagne (Quercus pseudosuber) ou Chêne de Lucombe, est un arbre de la famille des Fagacées. Cette dénomination lui fut donnée en 1783 par Jean-Baptiste de Lamarck qui pensait alors que ce chêne était originaire de Gibraltar au sud de la péninsule ibérique.   Arbre à […]

Intimement liées aux forêts et aux bois dont elles sont les divinités protectrices, les Dryades sont des nymphes* de la mythologie grecque souvent représentées avec une couronne de feuilles de chêne et/ou formant des chœurs de danse autour d’un arbre. Dans l’iconographie, les Dryades apparaissent parfois sous la forme d’un arbre personnifié. Elles [...]

En 1910 au mois de novembre, les travaux au vignoble sont marqués par les provignages, l’entretien des sols et des échalas.   Voici ce que l’on peut lire dans l’Annuaire du commerce des vins de 1910 :   Culture – En novembre on commence les provignages et, si les sarments sont suffisamment aoûtés, les submersions […]

Fils de Claude Charlois et de Jeanne Chavance, Jean, sixième génération, naît à Chaulgnes le 10 octobre 1782 sous le règne de Louis XVI. Le royaume de France traverse à cette époque une importante crise économique et financière en partie liée au soutien accordé par la France aux insurgés des colonies britanniques lors de la […]