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Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.

Fils de Louis Charlois et de Reine Blondelet, Claude, cinquième génération, nait à Chaulgnes le 12 mars 1748 sous le règne de Louis XV. La vie de la commune est à cette époque encore largement dominée par la viticulture puisque sur les 72 actes enregistrés en 1748, plus de 55% concernent des vignerons ; cette activité […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Le chêne kermès (Quercus coccifera), également appelé chêne des garrigues, est un arbre de la famille des Fagacées. Il tire son nom de l’insecte qui le parasite, la cochenille Kermès vermilio, qui fournissait autrefois, après séchage et broyage, une teinture rouge écarlate.   Arbre à feuillage persistant, le chêne kermès se présente généralement so [...]

« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]

Afin de valoriser la matière première chêne et en réponse aux pratiques œnologiques*, nous avons développé différentes gammes de produits de chêne pour l’œnologie. Ces produits, élaborés à partir de chênes de qualité merrain non retenus pour la tonnellerie pour cause de petits défauts (picots, fil coupé, etc), permettent d’apporter une réponse orga [...]