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Illustration du chêne sessile
Le Chêne sessile
Le chêne sessile (Quercus petraea, anciennement Quercus sessiliflora), également appelé chêne rouvre, est un arbre de la famille des Fagacées.   Les plus anciens fossiles attribués au genre Quercus* datent de l’Oligocène (-34 à -23 millions d’années) et suggère qu’il était déjà présent sur l’ensemble Amérique du Nord, Europe et Asie (équivalent à p [...]
12 mars 2020
2 min.

À la une

Projet Quercetum
Aujourd’hui, face aux dérèglements écologiques et climatiques, le Fonds Charlois pour l’Art et la Forêt réaffirme son rôle actif dans la préservation et la restauration des forêts.
05 janvier 2026
3 min.
Mars au vignoble
« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]
11 mars 2020
2 min.
Tronçais : « Quand le tonneau protège son chêne »
Désireux de trouver une manière élégante de rendre à la forêt ce que nous lui empruntons, l’ONF, en partenariat avec la maison Martell, a lancé en octobre dernier un appel à projet pour protéger 5 arbres remarquables de la forêt domaniale de Tronçais. Martell, qui finance l’opération, met à la disposition des candidats les matières […]
05 mars 2020
2 min.
Les arômes du chêne dans les vins
Les arômes du chêne dans les vins – La série des arômes du bois dans les vins met en lumière les molécules odorantes que le chêne confère aux vins au cours de l’élevage.   On trouve trois types d’arômes dans les vins : primaires, secondaires et tertiaires. Les arômes primaires sont directement liés au cépage et […]
04 mars 2020
2 min.
Guillaume Tozer, ingénieur culturel du groupe Charlois, raconté par Stéphane Ebel
En passant par Murlin Le hasard fait parfois bien les choses… La chance, il faut savoir la provoquer, ou, qui ne tente rien n’a rien… Trois adages qui peuvent résumer l’arrivée de Guillaume Tozer – 38 ans – dans le groupe Charlois il y a 3 ans alors qu’il traverse une période de chômage et… […]
03 mars 2020
4 min.
Les espèces du genre Quercus
La série « Du genre Quercus » vous propose de découvrir les nombreuses espèces de chêne qui composent le genre Quercus.   Le nombre d’espèces de chêne recensé dans le monde oscille selon les auteurs entre 400 et 600. Eike Jablonski, ancien président de l’International Oak Society, estime quant à lui qu’il existe près de 500 espèces, […]
27 février 2020
2 min.
Février au cellier
« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]
25 février 2020
3 min.
Les vignobles nivernais – Tannay
« Histoire des vignobles » est une série d’articles qui présente l’histoire des vignobles de France et du monde.   Le vignoble de Tannay existe depuis plusieurs siècles et a acquis ses lettres de noblesse au Moyen-Âge. À cette époque, les vins de Tannay étaient acheminés jusqu’à Paris par l’Yonne. Le vignoble a atteint son […]
20 février 2020
2 min.
Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »
La remise nationale des récompenses aux lauréats de la promotion 2019 du concours Un des Meilleurs Apprentis de France a eu lieu hier à Paris dans le Grand Amphithéâtre de la Sorbonne en présence du Ministre de l’Économie et des Finances, Bruno Le Maire, qui a rappelé que la formation professionnelle était une voie d’excellence, […]
13 février 2020
2 min.
Février au vignoble
« Au vignoble et au cellier – 1910 » est une série d’articles que nous vous présentons tout au long de l’année 2020, mois par mois. Les articles sont issus de l’Annuaire du commerce des vins de 1910 et décrivent les différents travaux nécessaires à la production de raisin et de vin au début du […]
11 février 2020
2 min.