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Aujourd’hui, face aux dérèglements écologiques et climatiques, le Fonds Charlois pour l’Art et la Forêt réaffirme son rôle actif dans la préservation et la restauration des forêts.

La nouvelle est tombée dans la matinée du mardi 21 octobre, la Tonnellerie Leroi est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Une récompense qui couronne les savoir-faire et les engagements de l’une des plus anciennes tonnelleries de Cognac.

La merranderie c’est, pour ainsi dire, sa vie. Jérôme Poletz, du haut de ses 52 ans, affiche quelque 36 années d’expérience dans le domaine.

Notre ami et collègue Patrick Donzé, figure historique et emblématique de la merranderie Maison Charlois et de Murlin est parti dans son sommeil dans la nuit de vendredi à samedi. Nous lui rendons hommage en republiant son portrait réalisé en 2019, inoubliable Patrick.

Initié en mars 2019, le (re)boisement de la forêt de la Doué (Saint-Aubin-les-Forges, Nièvre) se poursuit depuis au rythme des saisons. La végétation s’y développe pleinement et à un rythme régulier, signe de choix sylvicoles adaptés pour la constitution d’un peuplement forestier d’avenir, comme en témoigne le film réalisé par Christophe Deschanel [...]

Pour réaliser la mise en rose, le tonnelier assemble les douelles, en position verticale, les unes à côté des autres à l’intérieur d’un cercle de montage. Cette étape précède le cintrage au cours duquel le fût prendra sa forme définitive. La mise en rose est l’affaire du tonnelier. Un savoir-faire qui nécessite de la dextérité, […]

12 septembre 1989, aux environs de 8 heures du matin, c’est le jour où Antonio Abade, dit « Tonio », a commencé à travailler à la merranderie Maison Charlois. 36 années après, il a décidé de faire valoir ses droits pour une retraite bien méritée. Ce vendredi 4 juillet, on s’est posé chez lui, à Prémery, et nous avons parlé longuement.

Sorti de merranderie, le merrain est composé de pièces de chêne à quatre faces, rectilignes, droites de fil, aux arêtes bien marquées. Lorsqu’elles arrivent en tonnellerie, après affinage à l’air libre pendant minimum 20 mois, elles sont façonnées et transformées en douelles qui constituent la coque du fût. Quatre étapes successives sont nécessaire [...]

Une présence engagée au cœur de l’innovation mondiale du whisky Cette semaine, Bordeaux devient l’épicentre de l’innovation et de la réflexion stratégique dans le monde du whisky avec l’édition 2025 du World Whisky Forum. À cette occasion, Kelvin Cooperage marque les esprits en devenant un sponsor majeur de l’événement. Un engagement qui ne doit ri [...]

Charlois lance OAKING : l’alliance qui révolutionne la filière du chêne américain, de la forêt au fût.