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Affinage du merrain
Après fabrication, les pièces de merrain sont empilées en palettes de 0,5 m3 à claire-voie pour favoriser la circulation de l’air durant la période de maturation à l’air libre. Les merrandiers du groupe pratiquent également un second type d’empilage dit « en cheminée » (environ 0,25m3). Les piles en cheminée sont beaucoup plus aérées et privilégien [...]
15 décembre 2022
2 min.

À la une

Projet Quercetum
Aujourd’hui, face aux dérèglements écologiques et climatiques, le Fonds Charlois pour l’Art et la Forêt réaffirme son rôle actif dans la préservation et la restauration des forêts.
05 janvier 2026
3 min.
Vins de Bordeaux - Label RSE "Bordeaux Cultivons Demain"
Le CIVB a organisé le 8 décembre un événement RSE à destination des 56 entreprises de la filière des Vins de Bordeaux engagées dans la démarche « Bordeaux Cultivons Demain » et labellisées.   La démarche « Bordeaux cultivons demain » vise à structurer, amplifier et valoriser les actions RSE des entreprises de la filière des Vins de Bordeaux […]
09 décembre 2022
2 min.
Journée mondiale du climat 2022
Créée à l’initiative de plusieurs ONG, la Journée mondiale du climat est célébrée le 8 décembre. Son objectif est de mettre en lumière les conséquences du réchauffement climatique et la nécessité d’agir pour en limiter les effets.   À cette occasion, l’ONF organise plusieurs opérations (interviews exclusives, webinaire, podcasts, vidéos et création [...]
08 décembre 2022
2 min.
Franc succès pour la 23e édition du salon Vinitech-Sifel 
Après 4 ans d’absence, le salon Vinitech-Sifel a renoué avec le succès pour cette 23e édition placée sous le signe du partage, de l’échange et de l’innovation.   Les tonnelleries du groupe Charlois ont accueilli cette année plus de visiteurs que lors de l’édition 2018 du salon avec de très beaux moments de partage. L’ambiance « guinguette […]
05 décembre 2022
1 min.
Salon Vinitech-Sifel 2022
L’année 2022 marque le grand retour du salon Vinitech-Sifel, le rendez-vous incontournable de la filière viti-vinicole, en présentiel du 29 novembre au 1er décembre au Parc des Expositions de Bordeaux.   À cette occasion, les tonnelleries du groupe Charlois et leurs marques de produits de chêne pour l’œnologie vous donnent rendez-vous sur les stand [...]
25 novembre 2022
1 min.
Nomination : Nicolas Rivoire
Dans le prolongement de la structuration de notre gouvernance, Nicolas Rivoire rejoint le groupe Charlois au poste de directeur administratif et financier de la branche BLACK OAK. Il vient ainsi renforcer l’équipe de Baptiste Dupuis, directeur administratif et financier de OAK NATION. Diplômé d’EM Lyon business school (Management, Finance, Internat [...]
24 novembre 2022
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Inventaire national du Patrimoine Culturel Immatériel - Les savoirs et savoir-faire de la futaie régulière de chêne
Les chênes majestueux des futaies cathédrales sont l’héritage des savoir-faire de générations de forestiers qui pratiquent depuis des siècles la technique sylvicole de la gestion en futaie régulière.   La gestion en futaie régulière consiste à faire pousser, sur une même parcelle, des arbres d’âges et de dimensions sensiblement identiques en passan [...]
17 novembre 2022
3 min.
Le chêne d'eau
Le chêne d’eau, ou chêne noir (Quercus nigra), appelé water oak en anglais, est un arbre de la famille des Fagacées dont l’aire naturelle s’étend à la partie orientale des États-Unis : Alabama, Arkansas, Caroline du Nord et du Sud, Delaware, Floride, Georgie, Kentucky, Louisiane, Maryland, Mississippi, Missouri, New Jersey, Oklahoma, Tennessee, Tex [...]
10 novembre 2022
2 min.
Process de fabrication du merrain
Après avoir été triés sur le parc à grumes, les chênes de qualité merrain sont tronçonnés en billon d’une longueur d’1,20 m environ à l’entrée de la merranderie. Chaque billon est ensuite fendu en plusieurs quartiers dans le sens du fil du bois. Cette opération, étape clé en merranderie, garantira l’étanchéité des futures douelles. Les […]
03 novembre 2022
2 min.
Visite guidée + Atelier dégustation
Le Fonds Charlois pour l’Art et la Forêt vous propose de participer à une visite guidée suivie d’un atelier dégustation de vins élevés en fûts de chêne le 10 novembre 2022 de 14h30 à 17h.   Au cours de cette visite, vous découvrirez les ateliers de la merranderie Maison Charlois où sont fendus les merrains […]
27 octobre 2022
1 min.