Saveurs

La Tonnellerie Saury met son savoir-faire au service de l’œnologie depuis plus de 150 ans. Fruit d’une collaboration étroite avec le département Recherche & Innovation, la gamme Saveurs traduit, depuis 2017, la maîtrise du chêne. Dans une approche innovante, pensée comme celle du chêne “ingrédient”, tel un élément culinaire au service de la précision aromatique et de l’équilibre des vins, Saveurs propose des univers gastronomiques répondant à différents objectifs. Le chêne exprime une palette aromatique et gustative unique. Il devient ici la base d’un véritable langage sensoriel, inspiré de la gastronomie française, permettant aux vinificateurs les plus exigeants de composer leurs propres accords entre structure, texture et expression aromatique.