Produits de chêne pour l’œnologie
Afin de valoriser la matière première chêne et en réponse aux pratiques œnologiques*, nous avons développé différentes gammes de produits de chêne pour l’œnologie. Ces produits, élaborés à partir de chênes de qualité merrain non retenus pour la tonnellerie pour cause de petits défauts (picots, fil coupé, etc), permettent d’apporter une réponse organoleptique qualitative précise […]