Barrique

Le cintrage c’est la clef de voûte de la confection d’un fût de chêne qui intervient juste après la mise en rose. C’est au cours de cette étape de fabrication que le fût prend sa forme définitive grâce à une force mécanique combinée à l’action conjointe de la chaleur et de l’eau. Les cercles posés […]

Pour réaliser la mise en rose, le tonnelier assemble les douelles, en position verticale, les unes à côté des autres à l’intérieur d’un cercle de montage. Cette étape précède le cintrage au cours duquel le fût prendra sa forme définitive. La mise en rose est l’affaire du tonnelier. Un savoir-faire qui nécessite de la dextérité, […]

Sorti de merranderie, le merrain est composé de pièces de chêne à quatre faces, rectilignes, droites de fil, aux arêtes bien marquées. Lorsqu’elles arrivent en tonnellerie, après affinage à l’air libre pendant minimum 20 mois, elles sont façonnées et transformées en douelles qui constituent la coque du fût. Quatre étapes successives sont nécessaire [...]

Le temps d’une journée, ils ont quitté leur domaine viticole de Côte-d’Or pour venir visiter Murlin. Une rencontre avec un lieu, une histoire et des savoir-faire ancestraux. Une visite guidée de l’autre côté du vin.   Ils ont bravé le brouillard et franchi le Morvan pour arriver jusqu’à Murlin en milieu de matinée. Ils sont […]

Ils sont venus en voisins, depuis Sancerre, Verdigny précisément, où ils cultivent leurs vignes depuis plusieurs générations. Firmin Dezat, à la tête du domaine du même nom, accompagné de ses parents et de toute son équipe ont passé une journée en terre de merrandier. Une journée bien remplie.   Tout commence par la forêt Pour […]

Après la Tonnellerie Doreau à Gensac, La Manufacture tonnelière La Grange, située à Murlin, est la seconde maison du groupe auréolée du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Elle rejoint ainsi les quelque 1 400 entreprises labellisées.   La Manufacture tonnelière La Grange est implantée dans la Nièvre depuis 2016, à Murlin, au cœur de […]

« Imaginez qu’il se passe jusqu’à 300 ans entre la pousse d’un jeune chêne, le séchage, l’affinage et le moment où l’on dégustera un millésime élevé dans l’un de ses fûts ! ».   Il faut 1 500 semis en régénération naturelle pour récolter un seul chêne de 80 cm de diamètre. Pour arriver à ce résultat, c’est […]

Il a pris la suite de son père, qui avait lui-même pris la suite du sien. À 22 ans, Florent Bourgeat est distillateur itinérant et sillonne la Nièvre de villages en hameaux.   Il est jeune, il a l’accent de la Nièvre, il est accueillant, souriant. Il, c’est Florent, distillateur patenté. Un gars du cru. […]

Depuis plusieurs années, le groupe Charlois commande à des artistes le décor d’une barrique issue des ateliers de la Manufacture tonnelière La Grange. Dans l’idée de magnifier le travail de ses artisans tonneliers d’exception tout en restant fidèle à sa politique de soutien à la création contemporaine.   Après les barriques tatouées de Yannick Mezi [...]

Nous avons récemment reçu l’artiste Sœur Samuelle à Murlin pour lui faire découvrir les activités du groupe Charlois et pour qu’elle rencontre les artisans de la Manufacture tonnelière La Grange pour un temps d’échanges sur leurs savoir-faire respectifs. Dans l’idée que Sœur Samuelle puisse un jour s’approprier l’une des créations des tonneliers po [...]

Le groupe Charlois est fier d’annoncer qu’Oakwood Cooperage s’est vu remettre cette année le Highland Business Award for Global Growth pour sa remarquable croissance internationale sur le marché des fûts d’occasion à destination des spiritueux.   Les Highland Business Awards sont décernés chaque année par la Chambre de Commerce d’Inverness* dans le [...]

Les équipes des tonnelleries Bernard, Leroi, Charlois Cooperage, Nadalié USA et Saury vous donnent rendez-vous au prochain Unified Wine & Grape Symposium à Sacramento du 24 au 26 janvier 2023.   Cliquez ici pour tout savoir sur cet événement majeur de la filière vitivinicole en Amérique du Nord.