Février, à l’approche du printemps…

02 février 2018
1 min.
February
Au mois de février les chênes dormants accumulent leur force dans les racines, là où la plus grande partie de la sève est concentrée en attendant de s’éveiller à l’arrivée du printemps. Au mois de février les chênes dormants accumulent leur force dans les racines, là où la plus grande partie de la sève est concentrée en attendant de s’éveiller à l’arrivée du printemps. Cette année, même si les conditions climatiques sont exceptionnelles, le chêne résiste aux bourrasques de vent et aux fortes précipitations grâce à sa lignine, principal constituant du bois, qui lui garantit robustesse et imperméabilité. Le chêne construit cette force au fil du temps. Bientôt, place au printemps et au soleil, indispensable à la croissance des jeunes chênes mais aussi à la pérennité des chênes matures qui révèleront le meilleur merrain.
Notre actualité

À LIRE AUSSI

François Stimac, responsable de production aux Ateliers du Chêne – Saint-Martin-du-Puy
François Stimac a célébré ses 41 printemps il y a quelques jours. 41 printemps dont 18 passés chez Charlois. Il fait partie, malgré son jeune âge, de ceux qui ont travaillé avec Denis Charlois. Il fait partie des anciens, de ceux pour qui les valeurs humaines sont un principe, voire un art de vivre.
23 juin 2026
6 min.
Les dégustations de Lise – Épisode 4 : Malbec et Chêne, un duo à découvrir !
Pour ce quatrième épisode des dégustations de Lise, le Malbec est à l’honneur. Originaire du sud-ouest de la France et emblématique de Cahors, ce cépage a aussi trouvé en Argentine une terre d’expression reconnue. Il donne naissance à des vins aux robes profondes, à la fois généreux, structurés et élégants.
18 juin 2026
2 min.
CHARLOIS renforce OAKING pour offrir aux distillateurs une plateforme mondiale de gestion des fûts
Alors que l’industrie mondiale des spiritueux traverse une phase de rééquilibrage des stocks, CHARLOIS annonce de nouveaux investissements significatifs au travers d’OAKING, sa plateforme intégrée de gestion des fûts.
16 juin 2026
3 min.