La troisième édition des Nuits des forêts aura lieu cette année du 17 au 26 juin partout en France. Ce festival est une invitation à découvrir la forêt et à rencontrer les femmes et les hommes qui l’habitent, la cultivent, la protègent et s’en inspirent. Tout commence par la forêt. Notre héritage, notre avenir. […]
Le vignoble d’Irancy est situé sur le versant oriental de la vallée de l’Yonne à une quinzaine de kilomètres en amont de la ville d’Auxerre. Le village d’Irancy est quant à lui niché au cœur d’un amphithéâtre naturel dont les pentes marneuses datant du kimméridgien sont couvertes de vignes. Le vignoble s’étend sur près […]
L’arôme de boisé-épicé est issu du syringaldéhyde présent dans le bois au cours de la chauffe des merrains. En fonction du toastage des fûts, la contribution aromatique entre le bois et le vin sera différente. Plus la chauffe sera forte, plus cet arôme sera présent dans le vin. Les notes boisées-épicées sont associées aux […]
Le chêne nain (Quercus pumila), communément appelé running oak en anglais, est un arbuste de la famille des Fagacées dont l’aire naturelle s’étend au sud-est des États-Unis d’Amérique : Alabama, Caroline du Nord et du Sud, Floride, Géorgie et Mississippi. L’espèce fut décrite en 1788 par le botaniste Thomas Walter dans Flora Caroliniana. Utilisation du […]
Vente d’automne de Nevers de l’ONF (15 octobre 2021) La grande vente annuelle d’automne des bois d’œuvre feuillus des forêts publiques de la Nièvre et de l’Yonne a été organisée la semaine dernière par l’ONF à Clamecy, dans le nord de la Nièvre*. Les ventes de bois, organisées tout au long de l’année, font […]
Le 22 octobre 2021 marque le centenaire de la naissance de Georges Brassens. Véritable poète de la chanson française, Brassens maniait la langue française avec virtuosité et ses vers résonnent toujours, malgré sa disparition il y a quarante ans, aux oreilles de bon nombre d’entre nous. Les arbres, et de manière générale les mondes […]
Le chêne châtaignier d’Amérique (Quercus montana), communément appelé Rock chesnut oak en anglais, est un arbre de la famille des Fagacées dont l’aire naturelle s’étend du centre au nord-est des États-Unis d’Amérique, les Monts Appalaches constituant sa limite méridionale : Alabama, Caroline du Nord et du Sud, Connecticut, Delaware, Géorgie, Illinois, Indiana, Kentucky, Maine, Maryland, Massachusetts, […]
Intendant privé de Mazarin, en charge de la gestion de ses affaires et de son immense fortune, Colbert prend possession du duché de Nevers pour le compte du cardinal en 1659. À l’automne 1660, Colbert entame un second voyage dans le duché afin de mettre en place les réformes nécessaires à sa réorganisation et à […]
Au cœur de la France, en bords de Loire dans le département du Cher se trouve le célèbre vignoble de Sancerre. Reconnu pour son Sauvignon Blanc, la réputation des vins de Sancerre n’est plus à faire depuis de nombreux siècles…En effet, on retrouve des traces de culture de la vigne à Sancerre dès l’Antiquité. […]
Le chêne de Hongrie (Quercus frainetto ou Quercus conferta) est un arbre de la famille des Fagacées dont l’aire naturelle s’étend du centre de l’Italie au nord-ouest de la Turquie : Balkans (Albanie, Bosnie-Herzégovine, Croatie, Macédoine, Monténégro, Serbie), Bulgarie, Grèce, Hongrie, Italie, Roumanie et Turquie. Utilisation du chêne de Hongrie Le bois du chêne de […]
